Champagnerie

Descrição

Os empresários Umberto Facchinei e Duda Karkashi, com anos de experiência e atuações em grandes empresas de bebidas e alimentos, escolheram a Vila Madalena para inaugurar a primeira Champagnerie, um novo point que destaca os espumantes do mundo inteiro. Confortável e despojada, a Champagnerie objetiva aproximar do público essa bebida cultuada no mundo todo, nas suas diferentes versões, e não elitizá-la.

A Champagnerie tem mais de 100 rótulos entre champagnes, cavas, proseccos e espumantes brasileiros selecionados. A nova casa tem ainda uma variada carta de vinhos, brancos e tintos, além de algumas cervejas gourmets, escolhidas dentro do perfil da casa.

Para fazer frente a todas essas opções, o cardápio é variado e bem cuidado, com opções para petiscar e jantar. Entre elas, mix de mini-brusquetas, mix de canapés, ótimas opções do mar, como ostras in natura e gratinadas ao foie gras e gratinadas com champagne, risotos, costeletas de cordeiro com maçãs e chips de presunto parma, além de sobremesas próprias, como a salada de frutas com chantilly de menta e espumante e Mil Folhas e morango e frutas vermelhas.

Na decoração destaca-se um mesão que acomoda até 20 frequentadores, propondo uma interação, além de mesas separadas, para até 4 pessoas cada. A área total é de 200 metros quadrados, com outra ambientação nos fundos, em que o amplo quintal, com outras mesas, recebeu cobertura e um belo paisagismo. A antiga construção teve sua fachada intacta, restaurada, mantendo o aspecto de uma casa da Vila Madalena nesse projeto do arquiteto Ricardo Haddad.