Estrada da Paciência, 329 - Rio Vermelho - Salvador / BA
Tel.: (71) 3334-2671
O Rio Vermelho abriga o primeiro restaurante especializado em massas asiáticas. O Noodle Lounge oferece uma experiência cultural única, resultado de anos de viagens da antropóloga e gourmet Simone Fickes por países da Ásia, da Europa e da América. A proposta é unir os sabores picantes e exóticos do oriente aos ritmos musicais do mundo inteiro. Por isso, o nome Noodle, macarrão, e Lounge, espaço aconchegante embalado por world music.
A cozinha é comandada pela proprietária e tem como carro-chefe as massas, ou noodles, muito apreciadas no hemisfério norte. A iguaria milenar é feita de arroz, acompanhada por frutos do mar, camarão, ovos ou farinha integral e servida com molhos de diversas procedências, como Vietnã, Camboja e Japão. Somente aos sábados, a casa oferece o prato Jamaica Jerk, feito com massa normal com porco ou frango e condimentos trazidos diretamente do reduto do reggae.
O Noodle Lounge fica em uma casa antiga, de frente para a praia do Rio Vermelho. A cor predominante é a vermelha e a decoração é composta por esculturas de budas, deusas tailandesas e dragões alados. São dois ambientes: o lounge, no térreo, e o salão de jantar no piso superior. Os pratos coloridos de cerâmica - vermelhos, verdes, amarelos e pretos -, assinados por Dulce Cardoso, dão um charme a mais às receitas oferecidas no restaurante.
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