O Copo D’Água Produções Gastronômicas nasceu em 2006 a partir da iniciativa da chef e banqueteira Manoela Vouga de criar uma culinária que, se mantendo clássica, fosse aclimatada à São Paulo contemporânea.
Ela trabalha com receitas da culinária portuguesa utilizando alguns ingredientes brasileiros, repensa pratos franceses tradicionais, sempre transformando os resultados em criações atuais, adaptando tudo ao gosto sofisticado dos gourmets mais exigentes.
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