La Terrina

Descrição

Localizado em um dos melhores bairros da cidade - o Jardim América - e próximo de vias importantes, como as avenidas Henrique Schaumann e Rebouças, o restaurante LA TERRINA nasceu há quatro anos com a tradição e o legado de duas histórias de sucesso - os restaurantes Forchetta D'Oro e Terrina.

Ao mesmo tempo moderno e aconchegante, o ambiente mescla a delicadeza dos tons pastéis - no salão principal - ao requinte do gazebo, na lateral da casa, que tem em sua decoração peças de cerâmica pintadas à mão por artistas brasileiros. Ao fundo, uma fonte iluminada acrescenta romantismo ao lugar. Na cozinha, a cargo do chef Aldo Teixeira, predominam massas frescas com aromas e sabores que privilegiam o norte da Itália. Entre os destaques estão a Insalata Alla Trevisana (folhas de endívia e alface, tomate seco, mussarela de búfala e lascas de parmesão, temperadas com nozes no azeite), o Taglierini La Terrina (taglierini servido com molho à base de manteiga, cebola, tomate sem pele, manjericão e mussarela de búfala), o Taglierini Salsa di Salmorne Affumicato e Caviali (tagliarini servido com molho de salmão defumado, flambado na vodka, molho branco e caviar), o Scaloppine Principesche (escalopes de filet grelhados e puxados com alho, funghi secchi e molho rôti, acompanhado de risoto com açafrão) e a Quaglia Al Niño (codornas desossadas, assadas no molho de ervas finas, acompanhadas de capellini verde ao molho de ervas finas). Para acompanhar os pratos a casa dispõe de uma extensa carta de vinhos, das melhores procedências além de licores de diversas marcas.
 

• La Terrina - Fotos