Verbena

Descrição

Um dos restaurantes mais agradáveis próximo ao bairro do Morumbi em São Paulo, sem a menor dúvida está dentro do Hotel Transamérica São Paulo, o primeiro hotel no Brasil a receber o ISO 9002. Estamos falando do Restaurante Verbena comandado pelo Chef Executivo Christophe Chabro, com currículo internacional de dar água na boca.

Chabro é formado pela Ecole Hoteliere De Toulouse, France e está a 10 anos comandando a alta gastronomia no Hotel Transamérica São Paulo.

Como Chef Executivo do Hotel Transamérica São Paulo, Chabro consagrado na deliciosa cozinha francesa, apresenta o novo cardápio do Restaurante Verbena. O restaurante agora oferece aos seus clientes, o cardápio de cozinha italiana com influência francesa. A mescla européia de Chabro, entre Itália & França resultou em sabores contemporâneos irresistíveis ao paladar.

Veja algumas sugestões do Chef Chabro:
Entrada:
- Salada da Horta ao Queijo de Cabra Marinado ao Molho de Ervas Finas e Couli de Tomates

Pratos Principais:
- Peixe Gratinado, Leito de Legumes e Coulis de Camarão
- Perdiz Assado ao Mel de Laranjeira acompanhado de Tagliatelle na Manteiga de Maçã e Ciboulette
- Risoto da Abóbora e Confit de Canard
- Ravioloni de Camarão ao Creme de Cenoura e Shimeji
- Lasanha Aberta de Frutos do Mar, Fumet de Peixe ao Pesto

Sobremesa:
- Nougat glacée, coulis de morango ao manjericão e néctar de laranja
- Torta de amora e cereja amarena, creme de leite e pistache

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